Chương 24: Tiệm lẩu chính thức khai trương! Nhân tài dự bị! Đại hạ giá!
Một ngày trước khi khai trương, bên trong tiệm lẩu thịt bò Cửu Hương.
Hai mươi mốt nhân viên đứng ngồi quy củ, ánh mắt đều đổ dồn về phía Tô Dương – vị ông chủ trẻ tuổi. Trong số đó, hơn phân nửa là những cô gái trẻ trung, thanh tân, thấp thoáng vài gương mặt khá thanh tú.
Đối mặt với cảnh tượng này, nếu là trước kia, Tô Dương hẳn sẽ có chút khẩn trương. Nhưng giờ đây đã khác, sau thời gian dài làm chủ tại Tinh Hỏa Fitness, hắn sớm đã không còn là chàng trai non nớt thuở nào.
Tô Dương liếc nhìn Quách Phóng, lại nhìn sang Giản Vĩ rồi trực tiếp lên tiếng:
— Chuyện ở tiệm lẩu chủ yếu do cửa hàng trưởng phụ trách, các người cứ nghe theo hắn là được. Ta đa phần chỉ thỉnh thoảng tới kiểm tra. Tuy nhiên, trước khi khai trương, ta sẽ tăng thêm một ngàn tiền lương cho mỗi người!
Nhìn thấy đám nhân viên lộ vẻ kinh hỉ, độ trung thành tăng lên rõ rệt, Tô Dương nói tiếp:
— Ta hy vọng các người có thể nghe lời cửa hàng trưởng, tận tâm phục vụ khách hàng. Nếu làm tốt, ta không ngại tiếp tục tăng lương cho các người! Đến lúc khiến cả khách hàng, cửa hàng trưởng và ta đều hài lòng, ta không chỉ tăng lương mà còn trích một phần lợi nhuận của tiệm để khen thưởng!
Nghe những lời này, đám nhân viên ai nấy đều tràn đầy nhiệt huyết. Nếu Tô Dương không trực tiếp tăng ngay một ngàn tiền lương thì họ sẽ nghĩ hắn đang "vẽ bánh". Nhưng hiện tại, tiền đã cầm tay, lời hứa hẹn về sau càng thêm sức nặng. Đi làm thuê ai chẳng vì tiền? Ông chủ hào phóng, nhân viên tự nhiên sẽ nguyện ý liều mạng.
— Thế nhưng, nếu ai phục vụ không chu đáo hoặc làm việc tiêu cực, ta cũng sẽ không thủ hạ lưu tình!
Đây là lời cảnh cáo nhẹ nhàng để công việc sau này dễ bề triển khai. Tô Dương hiểu ai cũng có nỗi khổ riêng, bản thân hắn cũng từng là người làm thuê, nên chỉ cần nhân viên trung thành, làm việc trách nhiệm, hắn sẽ không tùy tiện đuổi việc bất kỳ ai.
Cắt giảm nhân sự là chuyện không thể nào. Hắn còn đang mơ tưởng đến ngày quy mô nhân viên tăng lên tới con số một trăm.
— Được rồi, giờ hãy để cửa hàng trưởng của chúng ta lên tiếng.
Quách Phóng bước lên, chủ yếu sắp xếp công việc và dặn dò những hạng mục cần lưu ý. Ngày mai sẽ là đợt đại hạ giá mừng khai trương. Chỉ cần vị trí cửa hàng đắc địa, lưu lượng người qua lại cao, việc giảm giá sâu chắc chắn sẽ thu hút không ít thực khách đến nếm thử và hưởng ưu đãi. Đây là phương thức quảng bá truyền thống nhất, còn việc quảng cáo trực tuyến sẽ được triển khai sau khi đợt hạ giá kết thúc.
Tô Dương nghiêng đầu, thấy Giản Vĩ lắng nghe rất chăm chú thì vô cùng hài lòng.
Giản Vĩ năm nay hai mươi bốn tuổi, xuất thân từ một huyện nhỏ vùng nông thôn. Sau khi tốt nghiệp trung học năm mười tám tuổi, y đã đến Dung Thành làm thuê. Ban đầu, y làm phục vụ trong tiệm lẩu, sau đó chuyển xuống bếp làm tạp vụ. Công việc của y là phối hợp nguyên liệu cho đầu bếp, bảo đảm thực phẩm tươi ngon, giữ gìn vệ sinh bếp, đôi khi còn hỗ trợ rửa bát, thái thịt... việc gì y cũng kinh qua. Sau đó, y học thêm cách xào nấu nước dùng và chế biến các món ăn vặt phổ biến.
Tại tiệm lẩu Hương Phún Phún, Giản Vĩ đã hỗ trợ ông chủ quản lý suốt nửa năm, từ đó tích lũy được năng lực kinh doanh thuần thục. Vì vậy, Tô Dương đã đào y về làm nhân tài dự bị. Ngoài mức lương cao, hắn còn hứa hẹn sau này mở thêm chi nhánh sẽ để y đảm nhiệm vị trí cửa hàng trưởng, kèm theo mức trích phần trăm lợi nhuận hấp dẫn. Hiện tại, ý định của Tô Dương là để y đi theo học hỏi Quách Phóng.
Sau khi Quách Phóng dặn dò xong, các nhân viên bắt đầu tổng vệ sinh toàn bộ cửa hàng. Giản Vĩ định tiến tới giúp một tay thì bị Tô Dương gọi lại.
Thấy Quách Phóng lộ vẻ nghi hoặc, Tô Dương giới thiệu:
— Quách Phóng, đây là Giản Vĩ. Thời gian tới hắn sẽ đảm nhiệm chức phó cửa hàng trưởng, là trợ thủ của ngươi, có việc gì cứ phân phó hắn làm.
— Đã rõ. — Quách Phóng đáp, nhưng trong lòng có chút không thoải mái với chức danh phó cửa hàng trưởng này.
Tô Dương nói thêm:
— Sau này ta sẽ tiếp tục mở rộng quy mô, dự định để hắn quản lý cửa hàng mới, thời gian này ngươi hãy tận tình chỉ dạy cho hắn.
— Được thôi. — Quách Phóng cũng không thể nói gì hơn, dù sao Tô Dương mới là chủ.
— Hắn xem như đồ đệ của ngươi. Nếu sau này hắn quản lý cửa hàng mới xuất sắc, ta sẽ chia trích phần trăm cho ngươi.
Nghe đến đây, mắt Quách Phóng sáng rực. Chuyện này thì được! Có tiền thì mọi thứ đều dễ thương lượng. Đồng thời, hắn cũng cảm nhận được dã tâm của Tô Dương. Cửa hàng thứ nhất còn chưa khai trương mà đã bắt đầu đào tạo người cho cửa hàng tiếp theo.
— Lão bản, sau này ngài tính mở bao nhiêu cửa hàng?
— Tự nhiên là càng nhiều càng tốt.
— Vậy nếu ta đào tạo thêm vài đồ đệ nữa thì sao?
— Ta vẫn chia trích phần trăm cho ngươi như cũ, và trả lương xứng đáng cho họ.
— Thành giao! — Quách Phóng cười nói — Vậy còn đầu bếp? Lão Đinh cũng có mấy đồ đệ đang làm việc ở các tiệm khác.
— Tay nghề tốt thì cứ giới thiệu cho ta, để ta xem trình độ thế nào đã.
Tô Dương không lo lắng việc đám người Quách Phóng hay Đinh Hán Nghĩa kéo bè kết cánh. Hệ thống cung ứng nước dùng lẩu của hắn vẫn còn đó, nếu cần, hắn có thể sang các tiệm khác ở Dung Thành đào người. Chỉ cần lương cao, chẳng có ai là không đào được. Hắn tự tin đãi ngộ mình đưa ra thuộc hàng đứng đầu ngành này.
Ngày hôm sau, tiệm lẩu thịt bò Cửu Hương chính thức khai trương.
Trước cửa tiệm bày hai hàng lẵng hoa rực rỡ, thảm đỏ trải dài. Một tấm bảng lớn thông báo chương trình đại hạ giá bảy ngày: toàn bộ món ăn giảm năm mươi phần trăm. Khách vào cửa tiêu dùng còn được tham gia rút thưởng, giải cao nhất là bộ mỹ phẩm dưỡng da nội địa trị giá hơn ngàn tệ. Tất nhiên, giải thưởng dễ trúng nhất vẫn là các phiếu giảm giá cho lần sau.
Thông thường các tiệm chỉ giảm giá ba ngày, Tô Dương chơi lớn hẳn bảy ngày, thể hiện rõ quyết tâm "chơi tới bến". Trên bảng quảng cáo là hình ảnh nồi lẩu bốc khói nghi ngút, nước dùng đỏ tươi bắt mắt, cùng những đĩa thịt, hải sản được trình bày tinh tế, khiến người đi đường nhìn thôi đã thấy thèm. Chủ đề xuyên suốt của đợt này là: "Ăn là có lãi", thậm chí nếu may mắn trúng giải lớn còn có thể kiếm được một món hời.
Ngoài ra, Quách Phóng còn cử hai nữ nhân viên có ngoại hình ưu tú nhất ra đường mời chào khách. Hắn dặn dò họ phải luôn giữ nụ cười nhiệt tình, tuyệt đối không được chèo kéo hay va chạm với người qua đường, chỉ cần giới thiệu rõ chương trình ưu đãi là được.
Tiệm lẩu thịt bò Cửu Hương tọa lạc tại khu phố ẩm thực, nơi tập trung nhiều tụ điểm ăn uống xã giao. Gần đó có không ít nhà hàng nổi tiếng của Dung Thành và cả những thương hiệu chuỗi toàn quốc. Nam thanh nữ tú đến quảng trường Phi Đạt vui chơi thường sẽ ghé qua con phố này tìm chỗ ăn.
Gần đến giờ cơm trưa, không ít khách hàng bị thu hút bởi biển quảng cáo giảm giá năm mươi phần trăm mà bước vào tiệm.
Tô Dương ngồi lặng lẽ trong một góc khuất như một người quan sát, yên lặng dõi theo các nhân viên của mình bắt đầu công việc.